réinternalisation performances hotellière ad optima solution

Notre expertise

Bionettoyage et services associés

Restauration et services associés

hygiène établissement de santé

Propreté 

Champs d'intervention 

Hygiène et services associés

Bionettoyage toutes zones, distribution des repas, économat, etc.

Lingerie

Gestion des flux de linge propre et sale (linge plat, tenues, linge des résidents, etc.)

Déchets

Collecte des déchets triés (DAOM, DASRI, etc.)

Restauration 

Champs d'intervention

Production des repas

Audit et préconisations de fonctionnement (organisation, matériels, méthodes), suppression des dysfonctionnements.

Organisation

Audit de productivité main d’œuvre : gains de productivité, organisation, plannings, etc.

Achats, stocks et économat

Audit de productivité matières premières, gestion des stocks, bio déchets, diminution des pertes, etc.

expertise ad optima solutions

Pourquoi notre expertise se concentre sur ces métiers ? 

expertise - hygiene-ASH

Ces Agents exercent dans les établissements de santé un métier crucial qui requiert méthodes, uniformisation, formations, contrôles, qui impose d’organiser le travail pour que chaque agent applique les mêmes mesures organisationnelles et sanitaires, et qui requiert qualités humaines, régularité, exigence et conscience professionnelle.

Par leur action directe sur le bon fonctionnement de l'établissement (hygiène, risques infectieux, admissions, confort, etc.) et sur le bien-être des patients et résidents (-> Le care), et maillon incontournable de la chaîne du Soin, ils sont coresponsables de la bonne marche des services de soins. Ils font partie de ces métiers du Lien, et du capital humain des établissements.

Autant que les autres salariés, les Agents hôteliers méritent de l'attention, de la reconnaissance, de la bienveillance, de la QVT (article à lire : Le Covid-19 montre qu'à l'hôpital, "l'externalisation des services a ses limites")

Quels sont les principaux ressentis des Agents Hôteliers, faisant de ces fonctions un véritable casse-tête organisationnel ?

Hormis certains indicateurs règlementaires (infections nosocomiales, par exemple), la quasi-absence de règles et de normes en bionettoyage peut entraîner une fragilité dans le fonctionnement des services hôteliers :

  • Manque de considération, 
  • Manque de reconnaissance: « Quand elles travaillent mal, ça se voit. En revanche, quand elles travaillent bien, c’est « normal », 
  • Impression d’être « transparent»,
  • Travail dans l’ombre, 
  • Travail ingrat, fatigant, usant, épuisant : circulations mal chauffées, chariots lourds, surexposition aux risques chimiques, etc.
  • Métiers hôteliers peu ou pas faits par vocation : trop d’agents exercent ce métier en attendant de trouver mieux, 
  • Métier parmi les plus mal payés,
  • Parfois, tensions avec les équipes soignantes au détriment de la solidarité, 
  • Impression de manque de temps (« Le modèle de la hâte tend à s’imposer dans le monde professionnel. Les exigences d’intensité, de réactivité, d’adaptabilité dessinent un faisceau de contraintes pesant sur les temps du travail. », 
  • Manque de bienveillance, 
  • Défauts/insuffisance de communication interne,
  • Injonctions contradictoires de faire « vite et bien ». 

Comment ? 

Nous vous apportons notre expertise par des audits approfondis (dont glissements de tâches ASH/AS), conseils, formations et accompagnement de vos équipes ASH et Cuisine. Et renforcement si besoin de la qualité et de la maîtrise des prestations tout en répondant aux exigences d’hygiène, de service et de confort pour vos patients, de manière personnalisée : méthodes, cadences, fréquences, tâches, etc.

hygiene-ASH

Nos cas pratiques 

Optimisation interne 

Secteur privé associatif 

 Réinternalisation de la production des repas

Secteur public

 Optimisation interne et réinternalisation

Secteur privé lucratif

Réorganisation

Secteur public

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